Vino blanco de uva Albariño 100% RIAS BAIXAS DO
INGREDIENTES:
Vino, azúcar y agar agar.
Vino tinto Syrah 100% Vinos de la tierra de Castilla
INGREDIENTES:
Vino, azúcar y agar agar.
INGREDIENTES:
Vino, azúcar y agar agar.
INGREDIENTES:
Vino, azúcar y agar agar.
Partiendo de la base que sobre gustos no hay nada escrito, nosotros, valientes e intrépidos omnívoros cual osos Kodiak, hemos ido testeando nuestras mermeladas con diferentes alimentos y hemos podido constatar que, el dicho de sobre gustos no hay nada escrito es mas cierto que la vida misma. Todo depende de como uno tenga la boca para catar. Estamos convencidos de que cuantas más combinaciones y mezclas nos vengan a la cabeza mejor sabremos aprovechar el producto que tenemos en nuestras manos. Cocina de recuperación, de restos, o innovadora son miles de nombres los que se le pueden aplicar a los aprovechamientos de nevera que tengamos a mano junto con una buena mermelada como la nuestra.
Aquí nos volvemos locos, nos encanta el queso. machego curado con mandarina y nuez, cabrales o stilton con Pera y Pedro Ximenez. Seguimos?? En cada mermelada encontraréis estas recomendaciones pero si no es así os colgamos algunas aquí.
CUCUMI ALBARIÑO 100%
queso de cabra joven, queso mezcla, queso de pasta blanda o torta.
CUCUMI GARNACHA 100%
queso curado
CUCUMI SYRAH 100%
quesos vaca curados, ahumados.
CUCUMI TEMPRANILLO 100%
quesos ahumados, quesos añejos
CUCUMI VERDEJO 100%
queso de pasta blanda o tortas, quesos jovenes, quesos ligeramente ahumados
CUCUMI GEWÜRZTRAMINER 100%
quesos curados con cierto grado de saL
CUCUMI CERVEZA TRIGO
queso vaca joven, queso cabra joven, queso mezcla
CUCUMI CERVEZA RUBIA
queso oveja semicurado, queso coagulación láctica tipo cabra rulo.
CUCUMI CERVEZA DOBLE IPA
queso cabra curado, queso manchego curado
CUCUMI CERVEZA IMPERIAL PORTER
queso vaca curado, quesos añejos, quesos ahumados
CUCUMI CON CHISPA FRESA PACHARAN
quesos pasta blanda o tortas, queso oveja curado, queso ahumado
CUCUMI CON CHISPA PERA Y PEDRO XIMENEZ
queso cabra curado, pasta azul o verde tipo cabrales
CUCUMI DE AUTOR MANDARINA Y ROMERO
queso vaca joven, queso oveja semicurado
CUCUMI DE AUTOR UVA CANELA
queso coagulación láctica tipo cabra rulo.
De que tipo, carne roja? carne blanca? de caza menor? de caza mayor? Vamos a sugerir algunas de nuestras mermeladas para dicho deleite carnívoro.
CUCUMI DE AUTOR FRESA Y LIMA
carne de venado
CUCUMI DE AUTOR PERA Y DÁTIL
costillas de cerdo
CUCUMI DE AUTOR NARANJA Y PIMIENTO ROJO
morcilla
CUCUMI DE AUTOR NARANJA Y ESCARAMUJO
pavo, pollo
CUCUMI DE AUTOR MANDARINA Y ROMERO
pollo, pavo, conejo, perdiz
CUCUMI DE AUTOR MANDARINA Y NUEZ
redondo de pollo, pavo, conejo
CUCUMI DE AUTOR TOMATE Y PIMIENTAS
solomillo de buey, churrasco de ternera, solomillo cerdo
CUCUMI CON CHISPA FRESA Y PACHARÁN
solomillo de cerdo, carne de jabalí
CUCUMI CON CHISPA PERA Y PEDRO XIMÉNEZ
pollo, pavo, solomillo cerdo asado, conejo, perdíz
CUCUMI CON CHISPA CALABAZA Y AMARETTO
solomillo de cerdo, costillas de cerdo, relleno de pollo o pavo trufado
CUCUMI DE CERVEZA IMPERIAL PORTER
carne para barbacoa, costillas, churrasco, secreto ibérico, lomo de buey, solomillo de ternera
CUCUMI TEMPRANILLO 100%
solomillo de cerdo, ternera. Cordero asado, carne de venado, jabalí
CUCUMI GARNACHA 100%
cochinillo, solomillo de ternera, cerdo, codero y conejo
¿Nos ponemos las cangrejeras y vamos al rio a pescar cangrejos? Mejor si los aliñamos con las siguientes mermeladas
CUCUMI CON CHISPA LIMÓN, LIMA Y MOJITO
mejillones y almejas
CUCUMI ALBARIÑO 100%
Langosta y gambas
CUCUMI VERDEJO 100%
mejillones, almejas, cangrejo, buey de mar, gambas o langostinos
GEWÜRZTRAMINER 100%
gambas y cangrejo
Para aperitivos o esa lata que te han traído de Francia o Italia y no sabes con qué combinarla. Te proponemos algún que otro maridaje.
CUCUMI DE AUTOR FRESA Y LIMA
micuit Mermelada
CUCUMI DE AUTOR PERA Y DÁTIL
pate de ibérico o sobrasada
CUCUMI DE AUTOR NARANJA Y PIMIENTO ROJO
pate de canard
CUCUMI DE AUTOR MANDARINA Y ROMERO
foie gras Mermelada
CUCUMI DE AUTOR MANDARINA Y CANELA O VAINILLA
micuit
CUCUMI CON CHISPA FRESA Y PACHARÁN
micuit, paté de caza
CUCUMI CON CHISPA CEREZA Y CAVA
micuit, paté de caza
CUCUMI GARNACHA 100%
paté de caza, foie gras
Lun-Vie 9 - 14h y 17 - 19h
Cucumi Gourmet Jams es un sueño convertido en realidad gracias al trabajo y dedicación de muchas personas
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